Zakuski is een spread van Russische hapjes, kleine gerechtjes die, net als mediterrane mezze, een maaltijd kunnen beginnen of het geheel kunnen vormen. Ik veronderstel dat het een soort Russisch smörgåsbord is. De gebruikte smaken zijn inderdaad erg Scandinavisch, en ook Georgische gerechten en ingrediënten, waar de Russen dol op zijn, zijn prominent aanwezig.
Cicchetti zijn kleine snacks, vergelijkbaar qua concept met Spaanse tapas, die doorgaans worden gegeten vergezeld van een klein glas wijn, een zogenaamde ombra.
Als je een Japans restaurant hebt bezocht of Japans streetfood hebt gegeten, heb je misschien een populair gerecht genaamd ‘Gyoza’ op het menu opgemerkt. Deze heerlijke lekkernijen zijn Japanse dumplings, gemaakt met verschillende vullingen. Ze lijken erg op de Chinese ‘jiaozi’, beter bekend als ‘potstickers’, maar er zijn enkele verschillen.
Een groot aanbod van Hollandse kaassoorten, van Goudse kaas tot Friese nagelkaas. Vooral met liefde en passie voor de kaas.
Een tapa is een voorgerecht of tussendoortje in de Spaanse keuken. Tapas kunnen worden gecombineerd om een volledige maaltijd te bereiden, en kunnen koud zijn (zoals gemengde olijven en kaas) of heet (zoals chopitos, die…
